Estudiantes presentarán monografías sobre gastronomía en festival “El gustito de Bolivia”

Turismo de la UMSA
Esta actividad se realizará para conmemorar el XXVIII aniversario de la carrera de Turismo, la que presentará en el Aula Magna, hoy a horas 15:00, en tres categorías: plato fuerte, sajra hora (comida antes del almuerzo) o antojitos y postres
Claudia Domitila Nina
(AquíCom/24-09-14). La carrera de Turismo, de la facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, UMSA, invitan a la defensa de las monografías sobre los platos tradicionales que serán presentados en el II festival gastronómico: "El gustito de Bolivia". Esa actividad se realizará hoy a horas 15:00, en el Aula Magna, piso 13 del monoblock central.
"Esta actividad ya se la va desarrollando hace tiempo, como conmemoración y revaloración de la gastronomía, aquí en Bolivia, y como carrera de Turismo queremos exponerlo; no solamente platos de La Paz, sino también platos del interior del país, como el paiche, pacumutu y otros platos que se presentarán en la feria, este sábado 26", dijo Hidelberto Márquez, del Centro de Estudiantes (Ser Turismo).
"Hasta el momento se tiene entre 40 a 50 platos inscritos, los cuales están divididos en tres categorías: platos fuertes, son los segundos, como por ejemplo, la sajta, chicharon, charkekan, entre otros; comidas de media mañana, conocidos aquí como la "sajra hora", y, los postres como masitas y gelatinas", señaló Márquez.
"Aparte de conocer los platos, también es como un concurso dentro de nuestra Carrera, pues, este año se tomó la iniciativa de hacer partícipes a otras universidades como la 'Cato'... (UCB), Unifranz, entre otras; tenemos auspiciadores los cuales nos apoyarán con el incentivo para los ganadores de los platos en cada categoría... (Por lo que) quisiéramos invitar a la comunidad estudiantil y, en especial, a los compañeros de Turismo a la presentación de monografías", añadió Márquez (AquíCom/24-09-14).